Розкриваємо секрети лляного мішечка для рослинного молока: ваш новий помічник на кухні

Усе почалось з того, що я просто хотіла нормального, справжнього мигдалевого молока. Я уявляла, як додам цю ніжну мигдалеву пінку в мою ранкову каву.

Пішла в супермаркет, взяла пачку — читаю склад і зависла: мигдалю там — як кіт наплакав. Зате повно всього, щоб ця субстанція стала схожа на справжнє молоко: крохмаль, солод, стабілізатори, емульгатори...

«Це ж не молоко, а вистава харчових добавок!» — подумала я.

Зайшла на YouTube — і виявилось, що мигдалеве молоко робиться з двох простих інгредієнтів: мигдаль і вода.

Один мішечок — безліч можливостей

Ось тоді й з’явився мішечок — щоб готувати вдома справжнє мигдалеве молоко, смак якого, повірте, справді вартий зусиль. І не тільки мигдалеве! Можна також приготувати вівсяне, соєве чи рисове молоко — усе просто, як має бути. А головне — немає меж для експериментів!

Але й це ще не все.

Цей мішечок чудово справляється і з фільтрацією божественного cold brew. Це спосіб приготування кави, який вам обов’язково потрібно спробувати. Рецепт — ось тут: [Назва нового блог-посту]

А ще мішечок можна використовувати для приготування домашнього сиру чи тофу. Ось у цій статті я ділюся рецептом ніжного нутового тофу.

У чому ж секрет цього лляного мішечка?

По-перше — конструкція. Він округлої форми і пошитий так, що всі шви назовні. Навіщо? Щоб у куточках не залишалося дрібних частинок — так мішечок легше очищувати і сушити.

По-друге — тканина. Це 100% натуральний, небілений і нефарбований льон. Це важливо, бо мішечок безпосередньо контактує з їжею. 

Плями з льону зазвичай легше видаляються порівняно з іншими натуральними тканинами. Льон – міцна тканина, тож мішечок витримує багаторазове використання і служить довго. 

Ця міцність робить льон також екологічним вибором — він не потребує частих замін і підтримує більш усвідомлений спосіб життя.

Лляний мішечок чи марля?

Можливо, ви зараз думаєте: «А хіба не можна просто взяти марлю?» 

Можна. Але є нюанс.

Марля просто не така щільна — вона пропускає дрібні частинки і швидше зношується. Її вистачає на кілька використань, і кожного разу доводиться ловити залишки вівсянки чи горіхів уже в склянці.

Лляний мішечок створений саме для цього.
Він міцний, багаторазовий і надійно фільтрує все, що не має потрапити у ваш напій. Словом, якщо ви хочете стабільний результат без возні — це саме той інструмент.

Рецепт простого домашнього вівсяного молока

Хочете спробувати зробити вівсяне молоко? Це легше, ніж ви думаєте!

Інгредієнти:

• 1 склянка вівсяних пластівців
  
  
• 4 склянки води
  
  
• Дрібка солі
  
  
• За бажанням: 1 ст. л. меду або ванільного екстракту для солодкості
  
  

Інструкція:

1. Замочіть вівсянку на ніч у воді. Це допоможе нейтралізувати фітинову кислоту і активує корисні ферменти — молоко стане ще поживнішим.
   
   
2. Змішайте вівсянку з водою у блендері на високій швидкості приблизно 30 секунд. Не перестарайтесь — інакше вийде каша!
   
   
3. Перелийте суміш у лляний мішечок над великою мискою.
   
   
4. Добре відіжміть усе кремове молоко, залишивши м’якоть всередині.
   
   
5. Додайте дрібку солі та трохи меду або кленового сиропу — за смаком.
   
   
6. Зберігайте у холодильнику й смакуйте впродовж 3–4 днів.
   
   

 

Ось і все — ваше домашнє вівсяне молоко готове!
А магазинне? Ні, не чули :)

👉 [Купити лляний мішечок для рослинного молока]